潜水技巧:需要注意的饮食营养

作者:夏天的风 2017-06-13 阅读:782

潜水工作对潜水人员营养代谢的影响

(一)能量代谢

       潜水作业使潜水员的能量消耗增加,并与高压环境、呼吸气体成分以及环境温度有关。总的说来,潜水作业时,潜水员的能量消耗量增加,而同时摄入的能量减少,能量平衡常呈负平衡,在大多数饱和潜水作业中,潜水员的体重都下降。

(二)蛋白质、脂肪及碳水化合物代谢

1.蛋白质

       无论进行什么形式的潜水作业,都可察到蛋白质代谢变化,即使是短时间的潜水作业。表现为尿素氮排出量明显增加,血中清蛋白、球蛋白含量增加,血清总蛋白有下降的趋势。

2.脂肪

       潜水员血中胆固醇含量显示明显增加,血清游离脂肪酸减少。

(三)维生素

       有关高压环境对维生素代谢影响的报告结果不尽一致,这与潜水条件不一致有关。从事空气潜水作业的潜水员与非潜水员比较,体内硫胺素不足者多,而且4-吡哆酸排出量低于正常排出量。多有维生素B1、维生素B2、维生素C含量下降,认为这是由氧分压高引起的。

(四)水与矿物质

       潜水员每日尿量一直较加压前多,主要是夜尿排出增加。总的说来,在潜水作业条件下,潜水员体内矿物质代谢受到影响,而钾代谢受影响较明显,尿钾排出量增加,钾代谢呈负平衡。

潜水人员的营养需要与营养素建议摄入量

(一)能量

       不仅在潜水作业时,而且在潜水员训练期间就要注意供给充足的热量,以满足身体消耗的需要。在使用空气潜水时,可供给能量13.39~15.06MJ/d(3200~3600kcal/d)。当然,若水温较低、劳动强度又较大时,可增加能量供给量。在使用氦氧混合气进行潜水时,特别是饱和潜水时,一般都提出供给量为16.74MJ/d(4000kcal/d),水温较低时可增至18.83MJ/d(4500kcal/d)。

(二)维生素

       由于在高压环境中,体内消耗维生素较多,因此要供给充足的维生素。供给量可为一般成年人供给量的150%~200%。

(三)水与矿物质

       由于高压条件下尿量排出增加,因此要注意供给水,每天约2L。目前尚未见到有关矿物盐供给量的报告,若给平衡膳食,尚可满足需要。潜水员的营养需要量虽较高,但要注意使潜水员的身体脂肪及血脂控制在正常范围内,否则在减压时易发生减压病。如动物实验中观察到,若在实验前1小时或5小时给脂肪高的食物,可使减压病死亡率增加。有人提出在潜水作业前1~2天,应多吃一些食物以贮存葡萄糖,而在潜水作业当天吃清淡的食物,在潜水作业期间应给含糖的点心。在潜水前2~3小时进食,吃些含碳水化合物丰富,脂肪和蛋白质少的食物是一种安全的选择。在减压期间每日给约12.55MJ(3000kcal)能量,并给易消化的食物,避免摄入脂肪多及产气的食物。



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